杉果BoBoBooo

孩子漸漸長大以後，喜歡的食物可以說是相當五花八門，

肉品、海鮮、蔬菜；日式、韓式、台式；煎的、炒的、炸的，

光是要媽媽們周旋在這些琳瑯滿目的食物菜單度過每一天真的是一門很大的學問，

我們大家都知道健康的吃，主要吃的是食物不是食品，

但要怎樣讓食物吃得健康又可以讓視覺在同一個當下飽足一頓饗宴，

這個問題其實沒有大家想得這麼複雜唷！

現在起，就交給飛利浦健康氣炸鍋(白金升級款HD9230)，

讓家的料理可以減油也可以很時尚，

給全家豐富的視覺與味覺完美享受，也讓家的溫度在餐桌上完美凝聚。

收到飛利浦健康氣炸鍋(白金升級款HD9230)就已經很迫不及待的開箱，

這款飛利浦健康氣炸鍋將上一代操作旋鈕改為時尚又簡易的觸控面板，

整體白色蛋型搭配觸控面板顯得格外有現代感，

對於年紀較長的使用者來說，操作起來則是更加輕鬆方便。

開箱後除了機器本體之外，還附贈一本飛利浦氣炸鍋參考食譜，

這本食譜可以讓很多人在廚藝初階階段，就可以靠著氣炸鍋搭配食譜成就出一道道美味佳餚，

很多飛利浦氣炸鍋同好也會在網路社團分享相當多的創意，進而成為飛利浦氣炸鍋的玩家唷！

整台氣炸鍋其實並沒有太佔空間287 x 315 x 384 mm，

重量僅7公斤，可以隨著廚房設計輕鬆變更擺放位置。

時尚美觀的觸控面板擁有最長時間60分鐘計時器與最高溫度200度C，

設定的時間一到就會有貼心的提示聲音響起，

內建電源開啟指示燈、電源開關、時間和溫度控制。

面板旁邊也印刷著各種食品的建議溫度與時間，

有時候可以不用翻閱食譜直接看著操作，相當方便。

銀色烤漆的握把觸感極佳，

每一道美味料理出爐前，最期待的就是拉開這握把看看呈現在眼前的食材變得多麼耀眼。

打開氣炸鍋，裡面的配件有三樣。

立體海星形的不沾內鍋，可以快速的循環熱氣，還可以承接食物多餘的油脂，

增加烹調空間的雙層烤架，可以既快速又省時的烘焙出健康料理。

我每次在使用氣炸鍋後，都覺得看著不沾內鍋承接的食物油脂都很療癒，

總覺得有了氣炸鍋後，身體的負擔真的變少了！

看完了簡單的開箱，緊接著就是要來示範如何使用氣炸鍋讓家的料理可以減油也可以很時尚....。

【日式燒肉起司堡】

牛肉片1盤｜蔥段1根｜紅蘿蔔少許｜杏鮑菇半根｜鴻喜菇20克｜起司絲適量｜漢堡皮1個

日式燒肉醬適量｜白芝麻少許｜牛蕃茄適量｜生菜適量｜太陽蛋1個｜小番茄適量

將喜歡的日式燒肉醬加入白芝麻拌勻，

並淋在肉片上稍微醃漬15分鐘。

將醃漬好的牛肉片、蔥段、紅蘿蔔、杏鮑菇、鴻喜菇拌勻。

輕快地將它們大家完整的鋪在炸籃上。

鋪好後將炸籃放入氣炸鍋中卡入。

我設定的溫度是200度C、時間10分鐘，

但是烤到一半的時候建議可以用器具(筷子或者夾子)翻動一下。

10分鐘後伴隨著撲鼻的香氣，

映入眼簾的就是一盤日式燒肉囉！

除了不若用鍋子炒的方式要另外添加食用油外，

氣炸鍋也將肉裡面多餘的油脂逼出來了，

飛利浦健康氣炸鍋裡面有Rapid Air 歐洲渦流氣旋科技，減少油脂最高達80%^*唷！

*飛利浦內部測試，與一般傳統油炸鍋相比較

換句話說，除了我們減少攝入額外添加的食用油外，甚至連食物本體多餘的油脂我們也不必攝入體內，

為愛減油真的就從飛利浦健康氣炸鍋開始了！

看到這幕你是不是跟我一樣感到相當療癒呢?

這一到日式燒肉如果想要單單配上白飯，

那肯定一大碗也不夠呀！

但孩子就是喜歡來點不一樣的，

所以我們就準備坊間滿福堡的漢堡皮來做一道日式燒肉起司堡，

夾上適量的日式燒肉鋪在漢堡皮上。

隨後鋪上適量的雙色起司絲。

鋪好食材後擺入氣炸鍋內準備來場起司與高溫的對決。

這時候因為氣炸鍋內部還很熱，所以我就設定1分鐘即可。

隨著時間完成的提示音響起，起司已經融化並貼合在日式燒肉的每一吋肌膚上囉！

我們另外準備了一些生菜、太陽蛋、牛番茄切片、均衡飲食的小番茄適量。

鏘鏘！！！

除了小番茄之外，所有食材都夾入漢堡皮中，就是一道大人小孩都喜愛的日式燒肉起司堡囉！

看起來是不是既減油又時尚，

我們可以拿來當早餐、下午茶，小朋友直接當一餐也是很營養滿點的一餐唷(眨~)！

【牛小排雙拼】

無骨牛小排4-5條｜生菜適量｜起司絲適量｜綜合無調味堅果適量

將無骨牛小排像中秋烤肉趴一樣，讓它們排列並肩躺在炸籃裡。

因為牛肉不適合過度烹調，所以我就設定200度C、10分鐘。

時間在過了4分鐘後，我將氣炸鍋打開，將牛肉翻面。

因為臨時想要來個雙拼，所以我就在一半的肉上鋪起司絲。

時間到了！口感恰到好處的牛小排出爐囉！

我們完全看不到用鍋子煎時會出現的悲慘焦黑，

不僅減油吃得沒負擔，也因為沒有焦黑而吃得更加健康。

不要小看這些牛小排，滴出的這些油脂也是多得嚇人，

除了不用擔心添加的食用油是否安心，

更不用擔心吃太多肉類會吃下過多的油脂呢！

一道牛小排雙拼真的真的不花15分鐘，輕鬆端上桌，

晚餐時刻老公驚呼、小孩搶食，全家在餐桌上真的就是歡喜樂陶陶呀！

【青檸鮭魚佐松露鹽】

厚片鮭魚半份｜青椒1顆｜牛番茄半顆｜檸檬半顆｜生菜是量｜無調味堅果少許

將厚片鮭魚與切塊的青椒一起擺入氣炸鍋中。

溫度設定200度C、時間為10分鐘。

在時間剩下3分鐘的時候我先將烘烤完畢的青椒先取出囉！

取出後我趕快將鮭魚也翻面一下，但其實鮭魚也已經差不多熟了，

魚類料理都很快熟透，如果不放心可以用牙籤稍微刺穿看看，

如果可以穿透表示魚已經熟囉！

通常這種厚片鮭魚大家都喜歡在油鍋油炸，

但因鮭魚本身就擁有豐富的油脂與鮭魚本身特有的魚香，

除了容易攝取過多的油脂外，使用過的炸油通常只能丟棄無法接著拿去炒其他東西，

所以以前在沒有氣炸鍋當好朋友的時候，在料理鮭魚都會覺得格外浪費油品，

而且也覺得吃得挺油膩的，那種油膩感不亞於吃下一盤煎牛排。

我們將鮭魚擺盤後佐牛蕃茄切片與檸檬切片，

另一側放上原味十足的烤青椒，與灑上少許無調味堅果的生菜上，

並於鮭魚上頭佐上一些特殊的松露鹽，

整盤口感相當多層次，被松露鹽點綴後的鮭魚帶著青檸的微酸與香氣，

搭配爽脆原味的青椒與生菜，與水分充足的牛番茄，

跳脫了一般鮭魚料理的油膩感，

喜歡海鮮類的朋友非常適合這樣的嘗試。

【兒童最熱愛的冠軍烤雞腿】

雞腿2支｜醬油少許｜蒜頭少許｜鹽巴少許

抹鹽後用鹽巴與蒜頭醃漬一晚的雞腿直接放入氣炸鍋中。

設定180度C的溫度、15分鐘，

在這邊隨著大家準備的雞腿大小需要作時間上的調整，

原則上就是雞腿不出血水才算熟透，

所以看似簡單的烤雞腿，實際上需要一點經驗喔！

時間到打開氣炸鍋就可以看到，雞腿表皮因為受熱而顯得緊繃而乾爽，

雞腿邊也因為逼出的雞油出現白色滋滋作響的白色小泡泡，相當促咪耶！

隨著取出後的降溫，雞腿表皮會開始慢慢出現些皺摺，這是正常的喔！

又香又乾爽的烤雞腿在瓷盤上不留下一點油膩的痕跡，

拍下這張照片後，我真的就連雞骨頭也沒再見到了，真心不騙~

因為早就被大家搶食一空了，真不知道這些人到底空腹幾天在等今天的烤雞腿了，真是的，顆顆！

【韓式烤肉飯】

豬肉片1盒｜蔥段1根｜紅蘿蔔少許｜杏鮑菇半根｜鴻喜菇20克｜

韓式烤肉醬適量｜白芝麻少許｜白飯1大碗｜韓式海苔適量｜甜椒少許

將韓式烤肉醬適量與白芝麻少許充分拌勻，

隨後淋在所有食材上。

讓所有食材都能沾上醬汁後，鋪在氣炸鍋內。

200度C、10分鐘就可以讓韓式烤肉輕鬆上桌。

時間還沒到的時候建議可以先將氣炸鍋打開，將食材拌一拌，這樣受熱比較均勻，

畢竟有的肉片是攤開的，有的又是捲曲的，

在打開的同時，我覺得用雞肉好像也是不錯的選擇耶！

一份韓式烤肉所滴出的油脂其實也不少，

但請放心，這些多餘的油脂真的都不會進到心愛的你、我、他身體裡面喔！

在瓷盤舖上一大碗熱騰騰的白飯，並灑上捏碎的韓式海苔片，

讓韓式烤肉以金字塔堆疊法建構在白飯與海片上，

並用蔥絲與甜椒絲來做點綴，

今天的韓式烤肉飯不僅減油，也顯得很時尚。

【清潔】

氣炸鍋內部經過烹調後，都是顯得油膩又沾黏，

像我常運用起司絲、醬汁的方式，常常讓使用過的氣炸鍋內部看起來油膩、沾黏又難清洗，

在這邊也敎大家一個方式來清潔這個惱人的煩憂。

我通常會在使用過後，鍋子還熱著的時候，

直接倒入一大碗的白醋，再加入一大匙的小蘇打粉在最底部，

然後將氣炸鍋內部器具合體，加入熱水浸泡好一下，

也就是等吃完飯再回頭刷，其實就很容易清潔囉！

使用上述的方式來作氣炸鍋內部的清潔，真的相當簡單，

所以千萬不要覺得氣炸鍋的使用是很麻煩、很惱人，

那一切真的只是幻覺，

希望大家看完以後，都可以像我一樣跟氣炸鍋當好朋友～

上面示範的五道料理其實都可以廣泛運用在早、中、晚餐，

甚至可以出現在下午茶的時段，

想要吃上一道美味料理其實不用非得上餐廳不可，

利用飛利浦健康氣炸鍋，就可以在短時間在家裡餐桌上端出一道道健康美味、時尚又無負擔的美好料理，

飛利浦健康氣炸鍋讓家的溫度昇華，

更讓家的料理可以減油也可以很時尚～

飛利浦My Kitchen：http://www.mykitchen.philips.com.tw/new/af/product.asp

本文為廠商邀約體驗文，經本人親自試用過後之體驗心得，

無廣告意圖(非商業性質)僅供參考、無推銷之意。

產品說明引用商品官網（含粉絲團）所載，不等於宣稱具有療效。

每個人使用習慣、體質不同，實際效果依個人體驗為主。