這幾年來已經不知道幾度造訪雲舞樓了，
清境的雲南滇緬料理我們也嘗試過數家珍饈，
但就屬雲舞樓的菜色最對味，也最百吃不膩，
甚至每年都會想要再次的造訪~
雲舞樓除了經營餐廳，也有民宿，
而其優美的景緻也是讓我們一再想來的原因之一！
由於來了數次，一上菜大家通常都飢腸轆轆的先喀了再說，
因此只拍到某些菜色....
首先就是雲南大薄片，
薄片中的湯汁酸甜適中，加上爽口的洋蔥絲與粗粒花生碎片，
整個mash up起來超對味的喔！
接下來是來這必吃的口水雞，
所謂口水雞，顧名思義就是讓你看了流口水、一試成主顧的意思啦！
別看這上面滿滿的辣椒與花椒，
其實這道料理一點都不辣，連杉杉都愛吃得要命咧~
這道料理C/P值超高喔，因為整盤滿滿的雞腿肉，
道地的雲南料理，看似口味很重，其實非常的香軟，
撥開這些香料可是連小孩都愛呢~
再來是雲南傣味蝦....
由於蝦子的新鮮與鮮甜，剝掉蝦殼為之快速啊~
且底下的醬汁淋在白飯上，歐買尬~非常的下飯耶！
香料烤黃魚也是令人食指大動的一道菜色，
滿滿的雲南滇緬香料伴隨著鮮烤黃魚，
香料的香氣在魚肉上舞動著，五分鐘剩下乾淨魚骨頭也不為過吧，哈哈....
橘皮扣肉對我來說，就比較偏向梅干扣肉了，
不過這道對於敬畏滇緬料理的朋友來說算是一張安全牌囉~!!
菌醬杏苞菇這料理我覺得口味有別於其他家的料理，
說到底我還是喜歡雲舞樓出的這道菜，
雲舞樓的菌醬令人震懾，實在想不到這菌醬到底怎麼做出來的，
與杏苞菇炒出來的香氣十足(有點乾香菇的味道)，也絲毫不油膩，
大份量也非常容易滿足大家肚子裡的無底洞唷！
雲南羊乳扇在小孩喜愛的程度實在令人跌破眼鏡，
羊奶的乳酪片其香脆口感搭配一旁的蜂蜜，
每個孩子都是一口接著一口唷~
(眼尖的朋友可能已經看到菌醬杏苞菇的空盤了吧~哈哈哈)
餐廳的戶外空間寬敞，適合拍照與跑跳!!
還可以遠眺美景~
深邃的步道也有一股幽美的感覺！
坐落在步道前的一張搖椅讓人坐在上面可以靜靜享受山中的悠閒之意，
聽著蟲鳴鳥叫、微風輕撫在臉龐、呼吸著林內的芬多精，
是不是已經將庸庸碌碌的台北生活給拋諸腦後了呢?!
小水池裡的小魚跟我們一樣悠悠地在這享受著呢~
希望有機會你也可以安排到此用餐與漫步....
地址：南投縣仁愛鄉定遠新村32-1號
電話：049-2803700
傳真：049-2803701
留言列表
